Když si ráno zabalíte oběd do plastové nádoby a dáte ji do mikrovlnné trouby, pravděpodobně o složení plastu vůbec nepřemýšlíte. A přece právě tady se bisfenol A, zkráceně BPA, může dostat do vašeho jídla nejsnáze. Není to důvod k panice, ale je to dobrý důvod se blíže podívat na to, co vlastně používáme.
Co to je a jak ho poznáte
Bisfenol A je syntetická chemická látka ze skupiny fenolů, která se používá především k výrobě polykarbonátových plastů a epoxidových pryskyřic. Díky ní jsou plasty průhledné, tvrdé a odolné. Epoxidové pryskyřice pak slouží jako ochranný povlak uvnitř kovových konzerv nebo jako složka zubních výplní. BPA patří mezi endokrinní disruptory, tedy látky, které mohou narušovat přirozenou hormonální rovnováhu těla.
Další názvy a označení na etiketách: BPA, Bisphenol A, 2,2-bis(4-hydroxyfenyl)propan, 4,4'-isopropylidendifenol, kód recyklace 7 (PC), epoxidová pryskyřice, polykarbonát
Kde se skrývá
Plastové nádoby a lahve – starší polykarbonátové nádoby na jídlo, sportovní lahve označené číslem 7
Vnitřní povlak konzerv – konzervované rajčata, luštěniny, polévky, nápoje v plechovkách
Tepelné papíry – pokladní účtenky, lístky z parkovacích automatů, jízdenky
Zubní výplně a zubní laky – některé kompozitní materiály používané ve stomatologii
Kojenecké lahve a hračky – starší výrobky vyrobené před rokem 2011, kdy bylo BPA v EU zakázáno pro tyto kategorie
Vodovodní potrubí a nádrže na vodu – epoxidové povlaky v některých starších instalacích
Elektronika a CD/DVD nosiče – polykarbonátové kryty a disky
Co dělá v těle
BPA se do těla dostává třemi hlavními cestami: požitím z potravin a nápojů, vstřebáváním kůží při kontaktu s tepelnými papíry a v menší míře i vdechováním prachu v prostředích s vysokým obsahem plastu. Tělo ho zpracovává poměrně rychle, většina se vyloučí během 24 hodin. Problém je, že při každodenním kontaktu s mnoha zdroji najednou se hladina v těle průběžně doplňuje.
Hormonální systém – BPA napodobuje estrogen a může narušovat signalizaci pohlavních hormonů, štítné žlázy i inzulinu
Reprodukční zdraví – při dlouhodobé expozici je spojováno s ovlivněním plodnosti u mužů i žen
Metabolismus – některé souvislosti naznačují vztah k inzulinové rezistenci a ukládání tuku
Vývoj mozku a nervové soustavy – plody, novorozenci a malé děti jsou citlivější, protože jejich detoxikační mechanismy ještě nejsou plně vyvinuty
Těhotné ženy a kojenci – BPA prochází placentou a nachází se i v mateřském mléce, proto je obezřetnost v těhotenství a při kojení zvláště namístě
Jak snížit expozici
Přejděte na skleněné, nerezové nebo keramické nádoby na jídlo a pití místo plastových.
Nevkládejte plastové nádoby do mikrovlnné trouby ani myčky, teplo uvolňování BPA výrazně urychluje.
Volte potraviny čerstvé nebo mražené místo konzervovaných, případně hledejte konzervy označené jako BPA-free.
Manipulujte s pokladními účtenkami co nejméně, ideálně je neskládejte do peněženky spolu s potravinami a po kontaktu si umyjte ruce.
Hledejte na obalech označení BPA-free, certifikaci GOTS nebo výrobky z plastu č. 1, 2, 4 nebo 5, které BPA neobsahují.
Zkontrolujte starší plastové nádoby doma. Pokud jsou poškrábané, zakalené nebo staré více než pět let, je čas je vyměnit.
Jak podpořit přirozené vylučování
Jezte dostatek vlákniny – celozrnné obiloviny, luštěniny a zelenina podporují střevní peristaltiku a pomáhají tělu zbavovat se látek vázaných v trávicím traktu.
Pijte dostatek vody – BPA a jeho metabolity jsou z velké části rozpustné ve vodě a vylučují se močí; dobrá hydratace tento proces usnadňuje.
Zařaďte košťálovou zeleninu – brokolice, kapusta a růžičková kapusta obsahují sloučeniny, které podporují jaterní detoxikační enzymy zapojené do zpracování BPA.
Hýbejte se a poťte se – pravidelný pohyb a sauna mohou přispět k vylučování některých chemických látek potem, i když u BPA je tento efekt menší než u látek rozpustných v tucích.
Uvědomit si, kde všude se BPA nachází, je skutečně velký první krok. Nejde o to změnit všechno najednou, ale postupně nahrazovat to, co používáte nejčastěji. A každá taková malá změna se počítá.
